Robin Pietsch gehört zu den bekannten deutschen Köchen und Gastronomen. Besonders eng ist sein Name mit Wernigerode im Harz verbunden, wo er die Restaurants ZeitWerk und Pietsch aufgebaut hat.
Neben seiner Arbeit in der Spitzengastronomie ist Robin Pietsch auch aus Kochsendungen im Fernsehen bekannt. Seine Restaurants wurden mehrfach vom Guide Michelin ausgezeichnet. Im aktuellen Guide 2026 trägt das Restaurant Pietsch zwei Michelin-Sterne, während das ZeitWerk weiterhin einen Stern besitzt.
Wer ist Robin Pietsch?
Robin Pietsch wurde 1988 in Blankenburg im Harz geboren. Er arbeitet als Koch, Gastronom und Unternehmer und ist außerdem regelmäßig in verschiedenen Medien zu sehen.
Eine Besonderheit seines beruflichen Weges ist, dass er nicht nur Koch, sondern auch ausgebildeter Konditor ist. Seine kulinarische Arbeit ist stark mit dem Harz verbunden, gleichzeitig verarbeitet er moderne und internationale Einflüsse.
| Information | Details |
|---|---|
| Name | Robin Pietsch |
| Geburtsjahr | 1988 |
| Geburtsort | Blankenburg im Harz |
| Beruf | Koch und Gastronom |
| Restaurants | ZeitWerk und Pietsch |
| Standort | Wernigerode |
| Bekannt aus | Die Küchenschlacht und weitere Kochshows |
| Auszeichnungen 2026 | ZeitWerk: 1 Michelin-Stern, Pietsch: 2 Michelin-Sterne |
Wie alt ist Robin Pietsch?
Da Robin Pietsch 1988 geboren wurde, ist er 2026 je nach genauem Geburtstag 37 oder 38 Jahre alt. Ein verlässlich bestätigtes vollständiges Geburtsdatum wird auf seiner offiziellen Biografie nicht angegeben, daher sollte kein genauer Geburtstag genannt werden.
Robin Pietsch: Ausbildung und Karriere als Koch
Seine gastronomische Laufbahn begann früh. Pietsch absolvierte zunächst eine Ausbildung zum Konditor und bildete sich anschließend zum Koch weiter.
Diese Verbindung von Konditorei und klassischer Küche prägt auch seine spätere Arbeit. Nach verschiedenen beruflichen Stationen machte er sich selbstständig und entwickelte in Wernigerode ein eigenes gastronomisches Konzept.
Wann eröffnete Robin Pietsch sein erstes Restaurant?
Sein wichtigstes frühes Projekt wurde das ZeitWerk in Wernigerode. Das Restaurant entwickelte sich zu einer bekannten Adresse für moderne Küche im Harz.
Im Mittelpunkt stehen ausgewählte Produkte und ein moderner Blick auf die Region. Die offizielle Seite von Robin Pietsch beschreibt das Konzept als regional und gleichzeitig weltoffen.
Robin Pietsch und seine Restaurants in Wernigerode
Heute ist Robin Pietsch vor allem mit zwei Restaurants verbunden: dem ZeitWerk und dem Pietsch. Beide befinden sich in Wernigerode, verfolgen jedoch unterschiedliche kulinarische Ansätze.
Restaurant ZeitWerk
Das ZeitWerk verbindet regionale Zutaten und Einflüsse aus der Heimat mit moderner Spitzengastronomie. Der Guide Michelin zeichnet das Restaurant weiterhin mit einem Stern aus.
Auch andere Restaurantführer haben das ZeitWerk bewertet. Auf Pietschs offizieller Seite werden unter anderem Auszeichnungen von Gault&Millau, Gusto, Falstaff und weiteren Restaurantführern aufgeführt.
Restaurant Pietsch
Das Restaurant Pietsch bietet ein anderes Konzept. Der Guide Michelin beschreibt die Küche als asiatisch beeinflusst beziehungsweise als Fusion-Küche.
2025 erhielt das Restaurant seinen zweiten Michelin-Stern. Im Guide Michelin 2026 konnte es beide Sterne verteidigen. Damit gehört es zu den höchstbewerteten Restaurants in Sachsen-Anhalt.
Wie viele Michelin-Sterne hat Robin Pietsch?
Bei dieser Frage ist eine wichtige Unterscheidung nötig: Michelin-Sterne werden Restaurants und ihrer Küchenleistung verliehen, nicht dauerhaft einer einzelnen Person.
Aktuell sind beide mit Robin Pietsch verbundenen Restaurants ausgezeichnet:
- ZeitWerk: 1 Michelin-Stern
- Pietsch: 2 Michelin-Sterne
Damit kommen seine beiden Restaurants 2026 zusammen auf drei Sterne. Das Restaurant Pietsch verteidigte seine zwei Sterne im aktuellen Guide, während das ZeitWerk weiterhin mit einem Stern geführt wird.
Robin Pietsch im Fernsehen
Auch durch das Fernsehen wurde Robin Pietsch einem größeren Publikum bekannt. Schon 2013 war sein Restaurant in der Sendung Die Kochprofis zu sehen.
Später folgten Auftritte bei Formaten wie Mein Lokal, Dein Lokal, Kampf der Köche, Grill den Profi und Das perfekte Profi-Dinner. Besonders bekannt ist Pietsch durch das ZDF-Format Die Küchenschlacht.
Robin Pietsch bei „Die Küchenschlacht“
Pietsch trat zunächst als Juror bei der Sendung auf und gehört inzwischen auch zu den Köchen, die durch einzelne Ausgaben führen. ZDF-Unterlagen belegen weiterhin seine Beteiligung an der Sendung, unter anderem bei der ChampionsWeek 2025.
Damit verbindet er seine Arbeit in der Spitzengastronomie mit einer regelmäßigen Präsenz im Fernsehen.
Robin Pietsch privat: Familie und Beziehungen
Über das Privatleben von Robin Pietsch gibt es deutlich weniger gesicherte Informationen als über seine berufliche Karriere.
Angaben über eine aktuelle Ehefrau oder Partnerin sollten deshalb nur gemacht werden, wenn sie von Pietsch selbst oder von zuverlässigen Medien bestätigt wurden. Ein aktueller Beziehungsstatus ist in den hier geprüften offiziellen Quellen nicht eindeutig dokumentiert.
Auch bei möglichen Angaben über Kinder und andere Familienmitglieder sollte die Privatsphäre respektiert werden. Für ein sachliches Porträt stehen daher seine Restaurants, seine Karriere und seine öffentlichen Tätigkeiten im Mittelpunkt.
Robin Pietsch heute
Robin Pietsch arbeitet weiterhin als Gastronom in Wernigerode und ist mit seinen beiden Restaurants fest in der deutschen Spitzengastronomie vertreten.
Besonders erfolgreich ist das Restaurant Pietsch mit seinen zwei Michelin-Sternen. Gleichzeitig hält das ZeitWerk seinen eigenen Michelin-Stern. Auch TV-Auftritte und Kochprojekte bleiben Teil seiner öffentlichen Arbeit.
Sein Erfolg beruht vor allem auf der Verbindung von regionaler Küche, modernen Ideen und professioneller Gastronomie. Damit hat Robin Pietsch den Harz zu einem wichtigen Teil seiner kulinarischen Marke gemacht.
Mehr lesen: Beatrice Egli Freund: Beziehung und Liebesleben
Häufige Fragen zu Robin Pietsch
Wie alt ist Robin Pietsch?
Robin Pietsch wurde 1988 geboren. Im Jahr 2026 ist er daher je nach Geburtstag 37 oder 38 Jahre alt.
Wie viele Michelin-Sterne hat Robin Pietsch?
Das ZeitWerk besitzt 2026 einen Michelin-Stern. Das Restaurant Pietsch besitzt zwei Michelin-Sterne.
Wo sind die Restaurants von Robin Pietsch?
Die Restaurants ZeitWerk und Pietsch befinden sich beide in Wernigerode in Sachsen-Anhalt.
Ist Robin Pietsch bei „Die Küchenschlacht“?
Ja. Robin Pietsch gehört zu den Köchen des ZDF-Formats Die Küchenschlacht und war dort auch als Juror tätig.
Hat Robin Pietsch eine Frau?
Ein aktueller Familien- oder Beziehungsstatus ist in den geprüften offiziellen Quellen nicht eindeutig öffentlich bestätigt. Deshalb sollte eine bestimmte Person nicht ohne zuverlässige Bestätigung als Ehefrau oder Partnerin bezeichnet werden.
